ΤΗΓΑΝΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ & ΑΓΡΙΟ ΡΥΖΙ ΜΕ ΚΡΟΚΟ ΚΟΖΑΝΗΣ

Κυριακάτικο γεύμα, ελαφρώς γκουρμέ, με τοπικά προιόντα σας παρουσιάζουμε σήμερα!!!Πληροφορίες για τον Κρόκο Κοζάνης θα διαβάσετε στο σύνδεσμο που ακολουθεί KROKOS KOZANIS θα διαβάσετε την ιστορία του, την καταγωγή της ιδιότητες κτλ
Εμείς θα σας παρουσιάσουμε μια πολύ ωραία και εύκολη συνταγή

 

Υλικά (4 άτομα)

• 500 γρ τηγανιά κοτόπουλο (μαριναρισμένη έτοιμη απο τον κρεοπώλη)

• ρυζι άγριο (1,5 φλιτζάνι του τσαγιού)

• 4 στήμονες αποξηραμένος κρόκος κοζάνης ή και σκόνη    βλέπε: Προιόντα Κρόκου

•  1 ποτήρι λευκό κρασί

• 1 πιπεριά φλωρίνης κομμένη σε ροδέλες

• αλάτι

• πιπέρι

Οδηγίες

1.Τσιγαρίζω σε λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε ροδέλες

2. Ρίχνω την τηγανιά και την πιπεριά και μόλις τσιγαριστεί ελαφρώς ρίχνω ένα ποτήρι λευκό κρασί

3. Περιμένω να εξατμιστεί το αλκοόλ

4. Σκεπάζω με ένα καπάκι και αφήνω την τηγανία να βράσει για 40' λεπτάκια σε χαμηλή φωτιά

5.Παράλληλα ετοιμάζω το ρυζάκι. Ακολουθώ τις οδηγίες τις συσκευασίας, απλά προσθέτω και του στήμονες κρόκου στο βράσιμο

Μόλις ετοιμαστούν και τα δύο, σερβίρω!

Ρυζάκι απο κάτω, τηγανιά από πάνω για να δέσει το "γλυκό"!!! Κάθε πιρουνιά και διπλή απόλαυση!!

Έκρηξη γεύσεων !!

 Enjoy!!

Κατερίνα & Όλγα

30' meal--->Τortilla με μπιφτέκι πατάτας

Έρχεται το βραδάκι και σου έρχεται μια λιγουρίτσα για κάτι διαφορετικό από κάθε βράδυ. Τι να κάνεις άραγε; Να παραγγείλεις κάτι απ' έξω; να φας ένα κλασσικό τοστάκι;
Εμείς σου έχουμε την τέλεια εναλλακτική να γλείφεις και τα δακτυλά σου μετά!!!!
Εύκολη συνταγή με εύκολα υλικά σε 30'!!!!!!!!!!!!!!
και νηστίσιμη!!!
Αρχικά σκεφτήκαμε για γέμιση ένα μπιφτέκι λαχανικών, όμως δεν είχαμε πολλά υλικά οπότε καταλήξαμε ότι θα το κάνουμε πατατομπιφτέκι.
Δες τα υλικά για το πατατομπιφτέκι αναλυτικά:

Υλικά για πατατομπιφτέκι

1 1/2 κιλό πατάτες βρασμένες πολτοποιημένες

3-4 κουταλιές της σούπας ρίγανη

φέτα

1 κουταλάκι μοσχοκάρυδο

αλάτι 

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

αλεύρι

2-3 αβγά

Έξτρα υλικά
2 ψιλοκομμένες ντομάτες
λίγο ψιλοκομμένο μαιντανό

Εκτέλεση

1. Καθαρίζουμε καλά τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρά κομματάκια.
2. Βράζουμε σε  μια κατσαρόλα αλατισμένο νερό και ρίχνουμε τις πατάτες
3. Μόλις περάσει το 10 περίπου τις βγάζουμε και τις πολτοποιούμε
4. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπωλ και ανακατεύουμε καλα
5. Ετοιμάζουμε την γκριλιέρα -τηγάνι να ζεστάνει, περνάμε με ένα πανάκι λαδωμένο
6. Φτιάχνουμε τα μπιφτεκάκια στο μέγεθος που θέλουμε, τα αλευρώνουμε και τα τοποθετούμε στην γκριλιέρα ανά δύο
7. Ψήνουμε στο τηγάνι 2 λεπτά πάνω κάτων την τορτίγια και την απλώνουμε σε ένα πιάτο
8. Ψιλοκόβουμε 2 ντομάτες, τις βάζουμε σε ένα μπωλάκι, αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε λίγο ψιλοκομμένο μαιντανο, λίγο λάδι και ανακατεύουμε καλά
9.Τοποθετούμε στην απλωμένη τορτίγια το μπιφτέκι πατάτας, μια στρώση από την σαλάτα που κάναμε και μια πλούσια κουταλιά γιαούρτι κατά μήκος της τορτίγιας
10. Ρολάρουμε την τορτίγια και την κόβουμε στη μέση και voila!!!!

Έτοιμο το μεσημεροβραδινό μας, δεν έχει να ζηλέψει σε τίποτα κανένα επιτηδευμένο σνακ από αυτά που θα παραγγέλναμε απ' έξω

ENJOY MY FRIENDS!!
SOON RECIPE IN ENGLISH, STAY TUNED!!!

SunDay is always a wannabe Pancake day

Κυριακή και πολύ όρεξη και χρόνο για πλούσιο πρωινό!

Σου έχω έτοιμη συνταγούλα για pancakes, εύκολη όσο δεν πάει, μοιάζει με την συνταγή για κρέπες!!!!

Υλικά

1 κούπα αλεύρι

1 κούπα γάλα

1 αυγό

1 κουταλάκι του τσαγιού μαγειρική σόδα

1 ψιλοκομμένη μπανάνα

Οδηγίες

1.Βάζω σε ένα μπωλ όλα τα υλικά και ανακατεύω

2. Αφήνω λίγο το μείγμα να ξεκουραστεί (5 λεπτά)

3. Ζεσταίνω ένα τηγάνι και αλείφω με λίγο λαδάκι στην επιφάνειά του

4. Βάζω το μάτι σε χαμηλή θερμοκρασία αφού ζεσταθεί

5. Ρίχνω τέτοια ποσότητα όσο μεγάλη ή μικρή θέλω να είναι η pancake

6. Μόλις βγάλει τρυπούλες την γυρίζω από την ανάποδη και αφήνω περίπου 4 λεπτά ακόμα

RECIPE IN ENGLISH SCHROLL DOWN 

Sunday mornign and I have a special recipe for you guys!!Look the photo above!!! 

No time to loose, prepare your pans!! Today you will eat pancakes in our way!!!!

Ingredients

1 cup of milk,
1 cup of flour,
 1 teaspoon of baking soda,
1 egg and
one chopped banana!!
Cook in low temperature!!!!!

Directions

1. Mix all the ingredients in a bowl
2. Preheat a pan
3. Put little oil in a napkin and put some in the surface of the pan
4.Take a small cup to measure the amount of the mix your like to throw in your pan
5. Low the temperature
6. Put mix in the pan, till it starts have holes in the top, turn upside down and let it be cooked for another 4 minutes
7. Serve hot with any treats you like
We prefer nutella, smashed oreo cookies, nuts, hazelnuts, peanutbutter or honey!!

It is up you!!
Enjoy!!

Friday breakfast

 

 

 

Παρασκευάτικες Καλημέρες!!!!
Αυτό σημαίνει ότι επειδή έρχεται σαββατοκύριακο, πρέπει να φάμε κάτι πιο ξεχωριστό από τα συνηθισμένα!!!

Λέω αντε κυριακή δεν είναι αλλά θα δώσω μια τιμητική στην αγαπημένη μου μερεντούλα!!!
Με παρεούλα όμως όχι μοναχή!!!

Αυτόματα έρχεται καταιγισμός συνδυασμών στο μυαλό μου.. μετά μου ρχεται η φαινή ιδέα !!!!! να χρσησιμοποιήσω το χειροποίητο φυστικοβούτυρο που αγόρασα από Ζαχαροπλαστείο "Elite" #elitekozani #kozani #greece και
voilà!!!!!!!!!
Σας παρουσιάζω το μοντέλο μου για σήμερα, φρυγανισμένο ψωμάκι με προζύμι με φυστικοβούτυρο,μερεντούλα υγείας Σοκολάτα Υγείας Παυλίδη και τριμμένο παστέλι αμυγδάλου πάλι απο Ζαχαροπλαστείο "Elite" !!!!

Friday finally!!!
Friday breakfast deserves something more special than a typical everyday breakfas, doesn't she???
The first thing in mind is my beloved nutella, but this time combined with something vereu special!!!

Trying to figure what I have to combine my merenda (greek product as nutella) with.... I gie across a small jar in the fridge, full with homemade peanut butter!!!
I bought this homemade peanut butter from a amazing pastry shop, located in my hometown called Ζαχαροπλαστείο "Elite"!!!!
I present to you, my breakfast top model, a freshly baked slice of bread, covered with a rich layer of peanutbutter, after a richer layer of nutella and at the top caramelized almonds!!!!

#breakfast #friday #peanutbutter #merenda

 

 

Η ομάδα του ΕatLoveFlavor

Κατερίνα & Όλγα

 

 

Κοζανίτικες Γεύσεις: ΚΕΦΤΕΔΕΣ ΜΙ ΖΜΙ

ΚΕΦΤΕΔΕΣ ΜΙ ΖΜΙ

Οι ΚΕΦΤΕΔΕΣ ΜΕ ΖΜΙ ή ζουμί όπως θέλεις πες το, ήταν και είναι και θα είναι (όσο μαμάδες και γιαγιαδες το κάνουνε και το μαθαίνουνε και στις νέες γενιές) ένα από τα αγαπημένα φαγητά των Κοζανιτών! 

Πέρα από τις γιορτές που ήταν από τα κύρια πιάτα, κάθε Πρωτομαγιά τους ετοίμαζαν πάντα  σε συνδιασμό  με φρεσκοψημένα κιχάκια και ρυζόγαλο (άλλη ακαταμάχητος συνδυασμός, παραδοσιακή συνήθεια των Κοζανιτών).

Το φαγητό συνήθως το ετοίμαζαν τα Σάββατα και η σάλτσα κυρίως επινοήθηκε για να χορταίνει όλοι οι οικογένεια καθώς οι και΄ροί τότε ήταν δύσκολοι.

Η παράδοση κεφτεδοφαγίας ήταν τόσο ισχυρή στον τόπο μας που υπήρχαν άνθρωποι που ήταν ικανοί να φάνε ένα τηγάνι κεφτέδες στην "στου κάτσιμο".

Πηγή: Βιβλίο - Γεύσεις από παλιά Κοζάνη, Ματίνα Τσικριτζή Μόμτσιου - Φανή Φτάκα Τσικριτζή

Την συνταγή την έκανε φανατικά η γιαγιά μου και τώρα η μαμά μου και δειλά δειλά άρχισα να την κάνω και γω!!! Αξιζει να την δοκιμάσετε, να δείτε από τόσο απλά υλικά πως πραγματικα μπορείς να φτιάξεις κάτι τόσο νόστιμο και να εντυπωσιάσεις!! 

Την συνταγή θα σας τη γράψουμε από το Βιβλίο Γεύσεις από παλιά Κοζάνη, προς αποφυγήν τυχόν παραλείψεων!!!!

ΥΛΙΚΑ:

Για τους κεφτέδες:

500γρ κιμάς μοσχαρίσιος

100 γρ κιμάς χοιρινός

1 αυγό

3-4 φέτες μπαγιάτικο ψωμί

μισό κρασοπότηρο νερό

1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι

μισή σκελίδα σκόρδο

2-3 κουταλιές της σούπας λάδι

λίγο μαιντανό και δύοσμο

Για την σάλτσα:

 1-2 κουταλίες της σούπας τοματοπελτέ αραιωμένο η 2-3 ώριμες ντομάτες

1 1/2 σκελίδα σκόρδο

1-2 κοταλιές της σούπας αλεύρι

αλάτι

πιπέρι

λάδι

Εκτέλεση:

Τα κεφτεδάκια τα πλάθουμε και τον κλασσικό τρόπο όπως ξέρουμε. 

1. Αρχικά τρίβουμε το κρεμμύδι στον τρίφτη, το περνάμε λιγάκι από το νερό και το αφήνουμε να στραγγίσει.

2. Έπειτα μουσκέυουμε το ψωμάκι για να αφρατέχψει και το στύβουμε να στραγγίσει. 

3. Ψιλοκόβουμε μαιντανό και δυόσμο.

4. Ανακατεύουμε όλα τα παραπάνω υλικά με τον κιμά!!! 

5. Πρόσθέτουμε το αυγό, αλάτι και πιπέρι το νερό και ανακατεύουμε για περίπου 10 λεπτά να αφρατέψει το μίγμα.

6. Αφήνουμε να ξεκουραστεί τουλάχιστον μία ώρα στο ψυγείο.

7. Μετά πλάθουμε τα κεφτεδέκια σε μέγεθος μέτριο τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Μόλις τα βάλουμε μέσα στο λάδι χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά.

Κατά προτίμηση βάζουμε λίγα λίγα για να μην πέφτει πολύ η θερμοκρασία του λαδιού.

Η ώρα της σάλτσας!!!

1. Ρίχνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και μόλις είναι έτοιμο, ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να καβουρδιστεί.

2. Μόλις αρχίσει να ροδίσει ρίχνουμε το τοματοπελτέ αραιωμένο ή τις ντομάτες πολτοποιημένες

3. Ρίχνουμε το σκόρδο το αλάτι και το πιπέρι και αφήνουμε περίπου 7 λεπτά και σιγανή φωτιά της σάλτσα να δέσει. Μόλις αρχίζει και φαίνεται να πήζει ρίχνουμε μέσα τους κεφτέδες και το αφήνουμε να πάρει μία βράση και με αυτόύς μέσα

4. Μόλις πάρει τη βράση το φαγητό είναι έτοιμο, κατεβάζουμε από το μάτι και σερβίρουμε πάντα με μπολίκο ψωμί!!!!

Πηγή: Βιβλίο - Γεύσεις από παλιά Κοζάνη, Ματίνα Τσικριτζή Μόμτσιου - Φανή Φτάκα Τσικριτζή

 Απολαύστε !!!!!!!!

Soon recipe in English!!!!!!

Stay tuned my friends!!!

 

Σοκολατάκια με ξερά φρούτα και ξηρούς καρπούς

Σοκολατάκια με ξερά φρούτα και ξηρούς καρπούς

Κάπως έτσι έρχεται το τέλος της βδομάδας, το τέλος μια ωραίας Κυριακής με γεύση γλυκόπικρη όπως τα σοκολατάκια με ΙΟΝ κουβερτούρα 72% !!!

Μην αργείτε ετοιμάστε τα να σας γλυκάνουν για την Δευτέρα που έρχεται....!!!!!!!!!!! να χωρούσε άλλη μια μέρα ανάμεσα στην Κυριακή και στην δευτέρα... Sunday sweets.. mondays feasts

την συνταγή θα την βρείτε και σελίδα της ΙΟΝ Sweets στον σύνδεσμο που ακολουθεί:
 ION Sweets - Σοκολατάκια με ξηρούς καρπούς και ξερά φρούτα

Συστατικά

-250 γρ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ με 72% κακάο
-ξηρούς καρπούς της επιλογής σας (25 περίπου τεμάχια)
-ξηρά φρούτα της επιλογής σας
1 κουταλιά του γλυκού μέλι (προαιρετικό)

Οδηγίες:

1. Σπάμε σε κομματάκια την κουβερτούρα, την τοποθετούμε σε ανοξείδωτο μπωλ και το τοποθετούμε πάνω από μια κατσαρόλα με νερό που βράζει, με προσοχή να μην ακουμπάει το νερό στον πάτο του μπωλ (θα μας καεί η σοκολάτα έτσι).
(προαιρετικά αν θέλουμε προσθέτουμε λίγο μέλι για να γυαλίσει η σοκολάτα)

2. Αφού ομογενοποιηθεί η σοκολάτα, απλώνουμε μια λαδόκολλα και με ένα κουτάλι, απλώνουμε μια πλούσια κουταλιά της σούπας σοκολάτα.

3. Έπειτα, αφήνουμε 3 λεπτά να σταθεροποιηθεί και τοποθετούμε από πάνω ξηρούς καρπούς και ξερά φρούτα της αρεσκείας μας. Προσεκτικά γιατί η σοκολάτα είναι ρευστή ακόμα, μην μας απλώσει.

4. Αφήστε τα σοκολατακια να σταθεροποιηθούν σε θερμοκρασία δωματίου. Σε καμία περίπτωση μην τα βάλετε στο ψυγείο, θα μαζέψουν υγρασία και η σοκολάτα θα ασπρίσει.

5. Απολαύστε τα με τον καφέ σας!!


Υγιεινό, νόστιμο, νηστίσιμο, πλούσιο σε σοκολάτα, ένα γλυκό που τα έχει όλα!!!
Ένα γλυκό που μπορείτε να το κεράσετε στους καλεσμένους σας και να εντυπωσιάσετε!!!

Enjoy

EatLoveFlavor

Κατερίνα & Όλγα

Super Hero Salad

Η σάλατα αυτή συνδυάζει ένα πλούσιο, πεντανόστιμο και πλήρες γεύμα. Μπορεί να αποτελέσει κυρίως γεύμα από μόνης της και να σου προσφέρει τις βιταμίνες, φυτικές ίνες, πρωτείνες και ιχνοστοιχεία που χρειάζεται ο οργανισμός σου για μία ολόκληρη μέρα.

Ο συνδυασμός της έγινε με βάση και το τι θα έχει περισσέψει στο ψυγείο σου καθώς και τι σου άρεσει περισσότερο να δοκιμάσεις. Δεν υπάρχουν πρέπει στο πως να φτιαχτεί η πιο νόστιμη σαλάτα, το κλειδί ειναι ο αυτοσχεδιασμός και η ποικιλία των συσταστικών.

Μην αργείς ξεκίνα τη συγκομιδή και φτιάξτε αυτή την τέλεια σαλάτα που μπορεί και να διατηρηθεί έως και τρείς μέρες. 

Tip: Μαγειρεύεις μια φορά, τρως για τρείς μέρες.

Υλικά (2 δόσεις)
μισό πακέτο έτοιμη συσκευασμένη σαλάτα (μαρούλι, λόλο ρόσο, λάχανο)
ένα αβοκάντο
100 γρ κινόα βρασμένο
2 ντομάτες ψιλοκομμένες
2 πιπεριές κόκκινες ψιλοκομμένες
6 μπουκετάκια μικρά μπρόκολο βρασμένο
χυμό από 1,5 λεμόνι
1 φέτα σολωμό ψιλοκομμένο
αλάτι

Εκτέλεση

1. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπωλ και ανακατεύουμε καλά.

2. Αν θέλουμε κάποια ποσότητα να την κρατήσουμε στην συντήρηση και για την επόμενη μέρα βάζουμε σε ένα μπωλ την ποσότητα που θέλουμε να καταναλώσουμε, στίβουμε το λεμόνι ρίχνουμε το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.

3. Κόβουμε από πάνω σε φέτες το μισό αβοκάντο, ρίχνουμε λίγο λάδι και σερβίρουμε.

Ενναλακτικά: Μπορείς να βάλεις παντζάρι αντί για μπρόκολλο και βρασμένο καστανό ρύζι αντί για κινόα. Δοκιμάσε τον συνδυασμό των υλικών που σου αρέσει

!!! Make the difference!!!

Bon Appetit

Η ομάδα του EatLoveFlavor

Κατερίνα & Όλγα

Το απόλυτο IT-Healthy & Νηστίσιμο cake

Όλοι μας ψάχνουμε λύσεις να ελαττώσουμε την ποσότητα των θερμίδων στα φαγητά που καταναλώνουμε, όμως δεν θέλουμε να στερηθούμε κάποιες πολύ ωραίες απολαύσεις.

Γίνεται να πίνεις σκέτο το καφέ σου; Θες ένα μπισκοτάκι, λίγο κέικ κατιτίς όπως και να έχει.

Παρακάτω θα σου δώσουμε μια φοβερή συνταγή για κεικ η οποία συνδυάζει το τρίπτυχο της επιτυχίας ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΗ - ΥΓΕΙΙΝΗ - ΑΠΟΛΥΤΟ ΣΝΑΚ!

Υλικά
3 κούπες του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κούπα του τσαγιού αλεύρι ολικής άλεσης
1,5 κουταλιά της σούπας μπείκιν παουντερ
μισή κουταλιά της σούπας σόδα
μισή κούπα του τσαγιού ελαιόλαδο
μισή κούπα του τσαγιού καστανή ζάχαρη
1 κούπα του τσαγιού φουντούκια (τα αλέθουμε στο μούλτι)
3 κουταλιές της σούπας κονιάκ
1 κούπα του τσαγιού χυμό απο σαγκουίνι
ξύσμα από 1 σαγκουίνι

Εκτέλεση
1. Ανακατεύουμε σε ένα μπωλ τη ζάχαρη με το λάδι, αρκετά καλά έτσι ώστε η ζάχαρη να αρχίσει να λιώνει
2. Ρίχνουμε μέσα το χυμό από το σαγκουίνι και τα αλεσμένα στο μούλτι φουντούκια
3. Ρίχνουμε το κονιάκ και ανακατεύουμε συνεχώς
4. Έπειτα ρίχνουμε σταδιακά τα δύο αλεύρια το μπείκιν και τη σόδα αφού το έχουμε κοσκινίσει τουλάχιστον μία φορά
5. Το μείγμα είναι έτοιμο. Παίρνουμε μια φόρμα της αρεσκείας μας, την λαδώνουμε ρίχνουμε και αλεύρι να πάει παντού, στρώνουμε το μείγμα και ψήνουμε για 1 ώρα στους 180 βαθμούς.

Το κέικ είναι έτοιμο όταν μπήξουμε ένα μαχαίρι μέσα του και όταν το αφαιρέσουμε βγει καθαρό. Προσοχή δεν ανοίγουμε το φούρνο πριν τη μισή ώρα!!! Δεν θα φουσκώσει το κεικ!!
Αφήστε το να κρυώσει για μία ώρα !


Αν θέλετε να το κάνετε λίγο πιο ξεχωριστό, στύψτε μισό σαγκουίνι και ανακατέψτε με άχνη ζάχαρη για να το γλασάρετε. Αναλογία : 1 κουταλιά της σούπας χυμό, 2 κουταλιές ζάχαρη!!!

Καλή επιτυχία!!

Η ομάδα του EatLoveFlavor!!!

Protein Pancake!!!

Περιέχει υλικά με βασικό συστατικό την πρωτεΐνη, δεν έχει ζάχαρη, δεν έχει σοκολάτα και όμως είναι ένα από τα πιο ωραία, νόστιμα πρωινά που μπορεί να φτιάξεις ακόμα και μόνος σου.

Είναι ενεργειακή βόμβα για τον οργανισμό, ότι πρέπει για να ξεκινήσεις και να βγάλεις πέρα μία δύσκολη μέρα. Ενδείκνυται για αθλητές,  αυτούς που προσέχουν  διατροφή τους, αθλούνται και θέλουν να διαφοροποιήσουν και εμπλουτίσουν το διατροφολόγιο τους πέρα από τα συνηθισμένα .

Εκτέλεση Νο1

Για να μην τα πολυλογούμε δες τη συνταγή και με την πρώτη ευκαιρία κάντο και συ και θα δεις πόσο διαφορετική και δελεαστική μπορεί να γίνει μια pancake με υλικά που ποτέ δεν θα φανταζόσουν. Παρακάτω θα δεις δύο διαφορετικές εκτελέσεις. Εσύ μπορείς να κάνεις αυτή που σου ταιριάζει! 

Εκτέλεση Νο2

Υλικά (1 άτομο)

4-5 κουταλιές της σούπας βρώμη

2 ασπράδια αυγών 

1 κουταλιά της σούπας κακάο σε σκόνη

2 κουταλιές της σούπας γάλα (ελαφρύ ή γάλα αμυγδάλου)

Για το σερβίρισμα

1 μπανάνα ή έξι φράουλες ή ένα μήλο

3-4 καρύδια, 2-3 φουντούκια και 2 αμύγδαλα

1 κουταλιά της σούπας γιαούρτι 2%

Εκτέλεση

1. Χτυπάμε στο μούλτι τη βρώμη, τα ασπράδια το κακάο και το γάλα.Θέλουμε το μείγμα να είναι ελαφρώς υδαρές, για να το πετύχουμε αν πιστεύουμε ότι είναι αρκετά πηχτό βάζουμε λίγο ακόμα γάλα.

2. Ρίχνουμε στο μείγμα λιγότερο από μισή ποσότητα κομμένα φρούτα (δική μας επιλογής), πχ μισή μπανάνα ή 3 φράουλες

3. Ετοιμάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι, λαδώνουμε ελαφρώς με ένα χαρτί ρίχνουμε το μείγμα και ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά.

4. Μόλις βγάλει φουσκάλες το αναποδογυρίζουμε και περιμένουμε άλλα 4-5 λεπτά. Αυτό εξαρτάται από το πάχος της τηγανίτας.

5. Βάζουμε την Pancake σε ένα πιάτο, βάζουμε μια κουταλιά γιαούρτι από πάνω και έπειτα στολίζουμε με τους ξηρούς καρπούς και τα υπόλοιπα φρέσκα φρούτα. 

6. Τέλος περιχύνουμε μια κουταλιά μέλι

Το γεύμα μας είναι έτοιμο να το απολαύσουμε!!!

Πάντα με τη συνοδεία μουσικής!!!

Μουσική Πρόταση : Κασετόφωνο: Ανθισμένες Βεράντες

Καλή όρεξη σε όλους

Η ομάδα του EatLoveFlavor

Περιμένουμε φωτογραφικό υλικό από τις δημιουργίες σας στο 

Facebook: EatLoveFlavor

ή στο mail: eatloveflavor@gmail.com

Κασετόφωνο: Το Σάουντρακ Των Μελλοντικών Σου Αναμνήσεων

Κασετόφωνο: Το Σάουντρακ Των Μελλοντικών Σου Αναμνήσεων:                                        ...

Η (κουρκουτό) πίτα αλλιώς !!!!

Σήμερα θα σας δώσουμε μια συνταγή για πίτα, πέρα από τα συνηθισμένα.Αυτή η πίτα "εμπνεύστηκε" και επικροτήθηκε από την νοικοκυρά που έχει πολλές αρμοδιότητες και θέλει να τα προλάβει να τους ταΐσει όλους στο σπίτι, από την τεμπέλα φοιτήτρια που θέλει να κάνει κάτι διαφορετικό χωρίς να χάσει χρήμα και χρόνο.

Θα την έχεις ακούσει και ως αλευρόπιτα στα φημισμένα Ζαγοροχώρια ή ως τεμπελόπιτα. Είναι η πίτα που μπορείς να ετοιμάσεις σε ελάχιστο χρόνο, με υλικά που έχει ο καθένας σπίτι του και μπορεί να την φας για πρωινομεσημεριανοαπογευματινοβραδινό γεύμα!! Εμείς σήμερα στην συνταγή μας θα την ονομάσουμε κουρκουτόπιτα!!

Βιάζεσαι το πρωί που φεύγεις για τη δουλειά και όμως θες να φας κάτι διαφορετικό για πρωινό από το κλασσικό τοστ. Ετοίμασε την κουρκουτόπιτα σου από το προηγούμενο βράδυ και θα σε ανταμείψει, τρώγοντας ένα πλούσιο πρωινό συνοδεία με ένα ποτήρι γάλα ή ένα ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκάλι.

Κουρκουτόπιτα

Υλικά

400 γρ γιαούρτι 2% (2 κεσεδάκια)

3/4 του φλιτζανιού ελαιόλαδο

1 κ 1/2 φλιτζάνι αλεύρι

4 αυγά

2 φλιτζάνια τυρί φέτα θρυμματισμένη

1 κουτ. σούπας μπείκιν πάουντερ

1 ψιλοκομμένη σε κυβάκια κόκκινη πιπεριά

3-4 μανιτάρια μεσαίου μεγέθους ψιλοκομμένα

σουσάμι για το πασπάλισμα

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση

1. Ανακατεύουμε αρχικά όλα τα υγρά, δηλαδή, γιαούρτι, λάδι, αυγά.

2. Έπειτα ρίχνουμε το αλεύρι σιγά σιγά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί

3. Στην συνέχεια προσθέτουμε την θρυμματισμένη φέτα και την ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά και 

τα μανιτάρια

4.Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι

5. Τοποθετούμε σε ένα σκεύος που στο πάτο έχουμε τοποθετήσει αντικολλητικό χαρτί

6. Ρίχνουμε το μίγμα, πασπαλίζουμε με σουσάμι και τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 

180 για μία ώρα. Ανάλογα με το σκεύος που θα χρησιμοποιήσετε θα σας βγει πιο λεπτή ή πιο 

χοντρή, στη φωτογραφία που έβαλα εγώ, το πήλινο έχει διάμετρο 26 cm. Επίσης την έβαλα και 10 - 

 15 λεπτά στην κάτω σκάλα να σιγουρευτώ ότι ψήθηκε σωστά. Αυτό έχει σχέση με το φούρνο σας!!!

Tips:

1. Οι αναλογίες είναι με φλιτζάνια, εγώ χρησιμοποίησα του τσαγιού

2. Μπορείτε εναλλακτικά να βάλετε πράσινη ή κίτρινη πιπεριά η ψιλοκομμένο κολοκυθάκι και ότι λαχανικό σας αρέσει απλά στις αναφερόμενες ποσότητες

3. Αντί για φέτα δοκιμάστε τριμμένο κασέρι ή μείγμα τριμμένων κασεριών, θα δώσει μια άλλη υφή και σπιρτάδα στη γεύση της πίτας

Καλή επιτυχία

The team of Eat LoveFlavor

Enjoy

Katerina & Olga

P.S ευχαριστώ πολύ την Κα Γιώτα που έμαθε την συνταγή

soon recipe in English- stay tuned

Πρωινό τόστ με χαλβά και σοκολάτα υγείας!!

Έφτασε η ώρα του πρωινού και βαρέθηκατε να τρώτε τα ίδια και τα ίδια; Ήρθε η ώρα να εμπλουτίσετε τη διατροφή σας, ξεφεύγοντας από τα καθημερινά και συνηθισμένα πρωινά, με έναν απλό και δημιουργικό τρόπο, καθώς και με υλικά που ο καθένας μας έχει πρόχειρα στο σπίτι του.

Έτσι σας προτείνουμε ένα τόστ απλό αλλά διαφορετικό, με το οποίο μπορείτε να εντυπωσιάσετε ακόμα και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο. Τόστ που πέρα από νόστιμο είναι θρεπτικό, υγιεινό, δυναμωτικό καθώς και νηστίσιμο. Ενδείκνυται για σκληρά εργαζόμενους, αθλητές και καλοφαγάδες.

Υλικά για 4 άτομα

-4 φέτες ψωμί της προτίμησης σας 

  (θα πρότεινα ψωμί φούρνου που είναι πιο νόστιμο και 

  αναδεικνύει τα αρώματα και τις γεύσεις καλύτερα)

-4 φέτες μπακαλίσιο χαλβά

-12- 16 κομμάτια σοκολάτα κουβερτούρα 

  (αν θέλετε λιγότερο η παραπάνω είναι στη δική σας κρίση) :-)

-12 ροδέλες μπανάνα (προαιρετικά)

Διαδικασία

1.Τοποθετείτε στην τοστιέρα τις φέτες, επάνω βάζετε τις φέτες του χαλβά, μετά τα κομμάτια σοκολάτας και τέλος την μπανάνα.

2.Σκεπάζουμε με την άλλη φέτα του τόστ και το αφηνούμε έως ότου σιγουρευτούμε ότι έχει λιώσει η σοκολάτα στο εσωτερικό του τοστ.

3.Σερβίρουμε όσο είναι ζεστό, πασπαλίζοντας άχνη ζάχαρη, λίγο λιωμένη σοκολάτα ή τρίμματα σοκολάτας.

ENJOY!!!

The team of EatLoveFlavor 

Katerina & Olga

Tips:

-εναλλακτικά πετυχαίνοντας το ίδιο αποτέλεσμα μπορούμε να βάλουμε στο τόστ, ταχίνι αντί για χαλβά και μερέντα υγείας ή και μερέντα πραλίνας φουντουκιού αντί για κομμάτια σοκολάτας.

-ενναλακτικά μπορείτε να βάλετε μέλι αντί σοκολάτας και ταχίνι και στο τέλος να πασπαλίσετε με κανέλλα

-επιπλέον μπορείτε αντί για φρέσκια μπανάνα να προσθέσετε ξερά φρούτα όπως κράνμπερι, δαμάσκηνο, βερίκοκο κ.τ.λ.

-το τόστ καλό θα είναι τα το σερβίρετε πάντα ζεστό

THE ENGLISH VERSION

Breakfast toast with chocolate and greek halvah

Breakfast time has arrived, and you got bored of same things everyday. Time has come to enrich your daily breakfast with a simple but also creative way and common ingredients that we all have in our fridges.

We suggest to you a toast, as simple as a common one, which will impress even the most demanding gourmet "tongues". This toast is recommended specially for hard- working people, athletes and food lovers.

Here is the recipe:

Ingredients (4 persons)

-4 slices of bread

-4 slices of halvah (you can use sesame pulp instead)

-12 pieces of chocolate (any chocolate you prefer)

-12 slices of banana (optionally)

Directions

1.Place in the toast machine the bread slices, above them place the slices of halvah or the sesame pupl and last the banana slices.

2.Cover with the other bread slices and leave it until the chocolate is properly melted.

3. Serve it while it is hot, and sprinkle it with sugar powder, or melted chocolate of chunks of chocolate

Tips:

- instead of chocolate you can use honey and sprinkle with cinnamon powder
-also you can add dried fruits such as cranberries, dates e.t.c.
- don't forget to serve it hot

ENJOY!!!

The team of EatLoveFlavor 

Kate & Olga