Η (κουρκουτό) πίτα αλλιώς !!!!

Σήμερα θα σας δώσουμε μια συνταγή για πίτα, πέρα από τα συνηθισμένα.Αυτή η πίτα "εμπνεύστηκε" και επικροτήθηκε από την νοικοκυρά που έχει πολλές αρμοδιότητες και θέλει να τα προλάβει να τους ταΐσει όλους στο σπίτι, από την τεμπέλα φοιτήτρια που θέλει να κάνει κάτι διαφορετικό χωρίς να χάσει χρήμα και χρόνο.

Θα την έχεις ακούσει και ως αλευρόπιτα στα φημισμένα Ζαγοροχώρια ή ως τεμπελόπιτα. Είναι η πίτα που μπορείς να ετοιμάσεις σε ελάχιστο χρόνο, με υλικά που έχει ο καθένας σπίτι του και μπορεί να την φας για πρωινομεσημεριανοαπογευματινοβραδινό γεύμα!! Εμείς σήμερα στην συνταγή μας θα την ονομάσουμε κουρκουτόπιτα!!

Βιάζεσαι το πρωί που φεύγεις για τη δουλειά και όμως θες να φας κάτι διαφορετικό για πρωινό από το κλασσικό τοστ. Ετοίμασε την κουρκουτόπιτα σου από το προηγούμενο βράδυ και θα σε ανταμείψει, τρώγοντας ένα πλούσιο πρωινό συνοδεία με ένα ποτήρι γάλα ή ένα ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκάλι.

Κουρκουτόπιτα

Υλικά

400 γρ γιαούρτι 2% (2 κεσεδάκια)

3/4 του φλιτζανιού ελαιόλαδο

1 κ 1/2 φλιτζάνι αλεύρι

4 αυγά

2 φλιτζάνια τυρί φέτα θρυμματισμένη

1 κουτ. σούπας μπείκιν πάουντερ

1 ψιλοκομμένη σε κυβάκια κόκκινη πιπεριά

3-4 μανιτάρια μεσαίου μεγέθους ψιλοκομμένα

σουσάμι για το πασπάλισμα

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση

1. Ανακατεύουμε αρχικά όλα τα υγρά, δηλαδή, γιαούρτι, λάδι, αυγά.

2. Έπειτα ρίχνουμε το αλεύρι σιγά σιγά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί

3. Στην συνέχεια προσθέτουμε την θρυμματισμένη φέτα και την ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά και 

τα μανιτάρια

4.Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι

5. Τοποθετούμε σε ένα σκεύος που στο πάτο έχουμε τοποθετήσει αντικολλητικό χαρτί

6. Ρίχνουμε το μίγμα, πασπαλίζουμε με σουσάμι και τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 

180 για μία ώρα. Ανάλογα με το σκεύος που θα χρησιμοποιήσετε θα σας βγει πιο λεπτή ή πιο 

χοντρή, στη φωτογραφία που έβαλα εγώ, το πήλινο έχει διάμετρο 26 cm. Επίσης την έβαλα και 10 - 

 15 λεπτά στην κάτω σκάλα να σιγουρευτώ ότι ψήθηκε σωστά. Αυτό έχει σχέση με το φούρνο σας!!!

Tips:

1. Οι αναλογίες είναι με φλιτζάνια, εγώ χρησιμοποίησα του τσαγιού

2. Μπορείτε εναλλακτικά να βάλετε πράσινη ή κίτρινη πιπεριά η ψιλοκομμένο κολοκυθάκι και ότι λαχανικό σας αρέσει απλά στις αναφερόμενες ποσότητες

3. Αντί για φέτα δοκιμάστε τριμμένο κασέρι ή μείγμα τριμμένων κασεριών, θα δώσει μια άλλη υφή και σπιρτάδα στη γεύση της πίτας

Καλή επιτυχία

The team of Eat LoveFlavor

Enjoy

Katerina & Olga

P.S ευχαριστώ πολύ την Κα Γιώτα που έμαθε την συνταγή

soon recipe in English- stay tuned

Πρωινό τόστ με χαλβά και σοκολάτα υγείας!!

Έφτασε η ώρα του πρωινού και βαρέθηκατε να τρώτε τα ίδια και τα ίδια; Ήρθε η ώρα να εμπλουτίσετε τη διατροφή σας, ξεφεύγοντας από τα καθημερινά και συνηθισμένα πρωινά, με έναν απλό και δημιουργικό τρόπο, καθώς και με υλικά που ο καθένας μας έχει πρόχειρα στο σπίτι του.

Έτσι σας προτείνουμε ένα τόστ απλό αλλά διαφορετικό, με το οποίο μπορείτε να εντυπωσιάσετε ακόμα και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο. Τόστ που πέρα από νόστιμο είναι θρεπτικό, υγιεινό, δυναμωτικό καθώς και νηστίσιμο. Ενδείκνυται για σκληρά εργαζόμενους, αθλητές και καλοφαγάδες.

Υλικά για 4 άτομα

-4 φέτες ψωμί της προτίμησης σας 

  (θα πρότεινα ψωμί φούρνου που είναι πιο νόστιμο και 

  αναδεικνύει τα αρώματα και τις γεύσεις καλύτερα)

-4 φέτες μπακαλίσιο χαλβά

-12- 16 κομμάτια σοκολάτα κουβερτούρα 

  (αν θέλετε λιγότερο η παραπάνω είναι στη δική σας κρίση) :-)

-12 ροδέλες μπανάνα (προαιρετικά)

Διαδικασία

1.Τοποθετείτε στην τοστιέρα τις φέτες, επάνω βάζετε τις φέτες του χαλβά, μετά τα κομμάτια σοκολάτας και τέλος την μπανάνα.

2.Σκεπάζουμε με την άλλη φέτα του τόστ και το αφηνούμε έως ότου σιγουρευτούμε ότι έχει λιώσει η σοκολάτα στο εσωτερικό του τοστ.

3.Σερβίρουμε όσο είναι ζεστό, πασπαλίζοντας άχνη ζάχαρη, λίγο λιωμένη σοκολάτα ή τρίμματα σοκολάτας.

ENJOY!!!

The team of EatLoveFlavor 

Katerina & Olga

Tips:

-εναλλακτικά πετυχαίνοντας το ίδιο αποτέλεσμα μπορούμε να βάλουμε στο τόστ, ταχίνι αντί για χαλβά και μερέντα υγείας ή και μερέντα πραλίνας φουντουκιού αντί για κομμάτια σοκολάτας.

-ενναλακτικά μπορείτε να βάλετε μέλι αντί σοκολάτας και ταχίνι και στο τέλος να πασπαλίσετε με κανέλλα

-επιπλέον μπορείτε αντί για φρέσκια μπανάνα να προσθέσετε ξερά φρούτα όπως κράνμπερι, δαμάσκηνο, βερίκοκο κ.τ.λ.

-το τόστ καλό θα είναι τα το σερβίρετε πάντα ζεστό

THE ENGLISH VERSION

Breakfast toast with chocolate and greek halvah

Breakfast time has arrived, and you got bored of same things everyday. Time has come to enrich your daily breakfast with a simple but also creative way and common ingredients that we all have in our fridges.

We suggest to you a toast, as simple as a common one, which will impress even the most demanding gourmet "tongues". This toast is recommended specially for hard- working people, athletes and food lovers.

Here is the recipe:

Ingredients (4 persons)

-4 slices of bread

-4 slices of halvah (you can use sesame pulp instead)

-12 pieces of chocolate (any chocolate you prefer)

-12 slices of banana (optionally)

Directions

1.Place in the toast machine the bread slices, above them place the slices of halvah or the sesame pupl and last the banana slices.

2.Cover with the other bread slices and leave it until the chocolate is properly melted.

3. Serve it while it is hot, and sprinkle it with sugar powder, or melted chocolate of chunks of chocolate

Tips:

- instead of chocolate you can use honey and sprinkle with cinnamon powder
-also you can add dried fruits such as cranberries, dates e.t.c.
- don't forget to serve it hot

ENJOY!!!

The team of EatLoveFlavor 

Kate & Olga